A pástétom fő és legfontosabb összetevői a hajdinaliszt, a medvehagyma vagy más néven vadfokhagyma és a repceolaj. Mindegyikük jótékony hatással van az egészségünkre. A hajdina fehérje-, élelmi rost-, B-vitamin-, E-vitamin-, magnézium- és vasforrás. Ezért be kell iktatni a terhes nők és a cöliákiában és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők étrendjébe. A repceolaj biztosítja szervezetünk számára a szükséges telítetlen zsírsavakat, beleértve az Omega-3 és Omega-6 zsírsavakat, valamint az E- és K-vitaminnal. Ami a vadfokhagymát illeti, baktériumölő, bakteriosztatikus és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik. Immunrendszerünket is erősíti – ezért különösen ajánlott ősszel és télen.
Kenyérre vagy pirítósra kenheti vagy akár mártogatósnak is alkalmas de akár tésztákra is teheti szószként.
Felbontás után tárolja hűtőben és 2-3 napon belül fogyassza el.